材料：
冷水/适量
鸡腿（去骨）/2只
青葱/1棵
料酒/1盖
姜片/4片
花椒粉/1茶匙
小辣椒（切成小圈）/适量
香菜/适量
青葱（切段）/适量
柠檬片/5片
油/2汤匙
原汤（煮鸡肉的汤汁）/1汤勺
调料：
蒜蓉/1汤匙
白芝麻/1茶匙
生抽/2汤匙
蚝油/1汤匙
黑醋/2汤匙
老干妈/1汤匙
糖/1茶匙
做法：
- 准备一锅冷水，把鸡腿放入，再放入青葱、料酒、姜片和花椒粉，煮15分钟。
- 鸡肉煮熟后，泡入冰块水15分钟。
- 把鸡肉撕成小块，放入小辣椒圈、香菜、葱段和柠檬片。
- 把调料混合均匀，将油煮至冒烟，加入调料拌匀，最后倒入汤汁，即成。
