材料:
猪肋肉（切片）/300g
白芝麻（装饰）/适量
腌料：
蚝油/1汤匙
麻油/1茶匙
盐/适量
鸡蛋（取蛋液）/半个
蛋黄粉/1汤匙
粟粉/1汤匙（后放）
酱汁（拌均）：
蕃茄酱/2汤匙
辣椒酱/1汤匙
酸梅酱/1汤匙
急汁（Worcestershire sauce）/1茶匙
酱油/1汤匙
盐/适量
黑酱油/适量
糖/适量
水/3汤匙
做法:
1. 用刀背将猪肉片拍松后，加入腌料腌制30分钟，最后加入粟粉拌均，备用。
2. 热油于锅，放入肉片炸至金黄色，捞出沥干油分。
3. 锅里留少许油，将酱汁倒入煮至浓稠，放入炸好的肉片，以大火炒均，起锅撒上些许白芝麻，即成享用。
