贪吃无罪!到麻坡贪食街吃好料

(图:节目画面/ 哇哇映画IG)

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本地综艺节目《开着餐车趴趴走》每集跟着王禄江、李尚滨和郭坤耀驱车北上,第2集一游南马新邦令金咖啡园、峇株巴辖和麻坡!

麻坡小镇有不少美食和小吃,除了有著名的各类otah,要吃古早味好料当然少不了去贪食街!

蚝煎

这里的蚝煎最大的特色是用猪油来香煎,也放较多的鸡蛋。

口感属于偏干煎的类型,猪油香扑鼻但不会太油腻,也不会有薯粉太多的粘稠感。一个个蚝也保留多汁、鲜甜滋味。

菜头粿

以粘米粉和白萝卜为主,加上菜脯、蒜头、鸡蛋,煎炒出的菜头粿,淋上特制甜酱,简单好吃的古早好滋味!

每一口都能咀嚼到扎实偏厚的菜头粿口感,渗透着白萝卜的蔬香。

摊主透露,另一种“黑”的,是没有白萝卜的,当地人叫“炒粿角”。

潮州粿、糯米饭

这里另一道特色古早味小吃。这摊有超过50年历史的老字号,传承了三代人。

糯米饭以香煎的方式,呈现出香脆、焦香的外皮,但内里保留着黏糊糊口感。咸味糯米饭上还有铺上叉烧的口味。

而潮州粿馅料有沙葛、红豆、绿豆沙,还有一款“黑粿”是在粿皮中加入黑芝麻,搭配绿豆沙内馅的新组合。

(图:Siang Ping Ng FB)

粿汁

节目中虽没介绍,但《8视界娱乐生活志》为你加码介绍以下好料!贪食街的这一摊高人气粿汁must try!

美味秘诀包括卤得入味的多种配料,“粿”也嫩滑又弹牙,爱吃辣的朋友也别错过他们的特制辣椒酱!

(图:Betty Ling FB)

水粿

摊主坚持用纯米浆制作的水粿,口感特别香滑爽口,而且是以炭火炉加热、保温,增添微微炭香。

另一大特色就是这里搭配的菜脯里还加入橄榄菜,让整体风味更独特美味!

(图:Johor Lang 我是柔佛人 FB)

面煎粿

这家有55年历史的老字号摊位,以外皮酥脆、厚实有嚼劲的面煎粿,绑住食客的胃!

而配料方面也是料多实在,满满的香甜花生碎,摊主没在省的!

(图:节目画面)

炭烤沙爹

以炭火烤制,弥漫着独特炭香的香气,加上腌制入味的肉串沙爹,搭配独家秘制的酱料,让这个超过50年历史的老字号摊位“打卡”率超高!

贪食街

地址:Jalan Haji Abu, Pekan Muar, 84000 Muar, Johor, Malaysia

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