杨志龙逛曼谷菜市场 “鸡同鸭讲”能买对食材吗?

(图:The Celebrity Agency)

星厨杨志龙在曼谷旅游系列“Ben Yeo’s Must Eat Must Try Bangkok”中介绍的美食横跨高级餐厅、街市、超市小吃,偶尔发挥厨艺烹煮不一样的料理。在终极挑战中,他必须发挥“语言”天分,和菜市场摊贩交流,购买烹煮Tom Yam 虾的食材!

最新播出的一集中,大清早等着杨志龙的就是“菜市场挑战”,他来到曼谷著名的孔堤菜市场(Khlong Toei Market),这里充满着当地的生活气息,从新鲜的海产、肉类到各式各样的蔬菜、香料等应有尽有,还能见识到许多本地少见的原材料!

(图:The Celebrity Agency)

在一片绿油油的摊位前,摊主已将香茅、南姜、青柠叶捆成一束,售价是5泰铢(约$0.20),而另一摊售卖鸡肉,在经过计算后,一只鸡腿只要$0.60!都让杨志龙不禁直呼:“好便宜!这在新加坡要卖好几块!”

来到售卖海鲜的摊位,除了看到不同大小的各类海产、自制现成的泰式鱼饼,直接买回家煎炸就能享用,还有不同的瓶装自制辣酱,例如海鲜青辣酱、红辣酱等。也有摊位摆卖着不同品种和颜色的辣椒,以及专门售卖各种调制好的酱料,包括红咖喱酱、绿咖喱酱、百搭酱等,杨志龙还找到直接新鲜榨取的椰奶!

(图:The Celebrity Agency)

买齐了香料、辣椒、辣酱和椰奶,杨志龙继续以“泰语”到各个摊位购买主角河虾,但是连问了几家都没售卖,最后在其中一摊只能买到体积较小只的河虾。星厨任务再次成功!

“Ben Yeo's Must Eat Must Try Bangkok”可在Mediacorp Entertainment YouTube观看。

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