农历新年将至，虽然本地各大品牌的肉干纷纷调涨价格，但仍有不少公众前往购买，本地著名肉干店再现人龙。受访公众都表示，人龙比往年更短，等候时间也减少。

根据《8视界新闻网》记者观察，林志源位于牛车水新桥路的分店门口，今早（6日）8点就排起了30多人的队伍。到了9点开门时，有更多公众加入队伍，一度多达80多人。一些公众甚至带着折叠椅，以备等待时坐下休息。附近的美珍香和香味分店在今天上午只有寥寥几人采购。

据了解，传统切片肉干的价格普遍上调2%至10%。其中，林志源每公斤起2元至80元；美珍香和金福源每公斤均为72元，增幅达10%；香味原价每公斤66元，比去年多4元，不过网店优惠价为每公斤62.7元。此外，一些品牌的高端系列肉干的每公斤售价突破百元大关。

第一个进入林志源分店购买肉干的销售员陈先生表示，自己早上5点就前来蹲守，考虑到肉干价格偏高，因此比去年少买了10%的份量。

“早点来排队不那么热。吃了20年，每年都在涨价，但是自己喜欢吃，要吃还是要买。”

排队时间甚至减半

房地产中介王文华吸取了往年因迟来而排队三个小时的教训，今早8点就在门口等候，一个半小时后入店购买。

工程师黄俊崧则是在等待差不多一个小时后满载而归。“我觉得还行，今天（排队）情况还好，还没排到那么长。”

出身跨种族大家庭的商人Michael每年都购买肉干与家人一起庆祝农历新年。他说，往年早上6点就出现人龙，今年终于不再需要等那么久。

“队伍看起来（比往年）更短，而且在移动中，这是件好事。可能是因为价格（上涨）。即使价格高昂，大家依然想要买，因为这是农历新年必备的美食。”

送人需求比自用高

物流行业文员韦小姐则和四名同事一起排队，为公司采购了整整五大袋的肉干送给客户和员工。

“今年不是很多人排队，我们9点就到了。会比较少人，可能是东西比较贵了吧。”

黄俊崧能够理解成本上涨导致起价，不会因此少买肉干。“过年买肉干是很重要的一件事，是个传统。”

王文华也购买了和往年同样的份量。“起价应该没起多少吧。除了自己吃，主要是送人。”

从事建筑行业的石佩瑼并不在意价格，而是准备多买一些肉干送给父母弟妹，“好吃也可以多买，排队有气氛嘛。”

有商家称生产成本涨幅达15% 

林志源发言人表示，暂时没统计今年肉干销量，但每年都在努力增加产量来满足顾客的需求。培根肉干的制作过程需要耗费大量人力和物力，产量有限，目前已经售罄。

“与去年相比，肉干价格略微上涨。这主要是由于各种因素造成的，其中人力和原材料成本上升的影响尤为显著。尽管面临这些挑战，我们仍在努力尽可能消化成本增幅。”

针对顾客指网上预订系统无法满足需求，发言人指出，鉴于生产能力有限，每个账户限购20公斤，可选自提或送货。

“遗憾的是，所有的预购时段都已订满。作为替代方案，我们鼓励顾客直接到分店购买。”

香味发言人则表示，今年的生产成本增加了10%至15%，但是通过一系列节流措施，使得价格只略起了6%。

“通过投资太阳能（发电）和包装自动化，使每个月的电费支出下降达五位数。我们就把节省下来的电费让利给了顾客。两成的送货车队也改用电动车，这也节省了燃料成本。”

发言人补充说，农历新年的销售额截至目前已经增加一成。

“香味也鼓励顾客使用社理会邻里购物券，来降低自费开支。用购物券购买一公斤招牌肉干，可获赠100克猪肉松。”