材料：
大鸡腿（斩块）/3只
盐/2茶匙
黄姜粉/4茶匙
番茄酱/2汤匙
辣椒酱/1汤匙
糖/1汤匙
盐/1茶匙
蚝油/1汤匙
水/150ml
洋葱（切圈）/半个
辣椒糊材料：
姜/1小块
小葱头/6个
蒜头/7瓣
洋葱/半个
辣椒干（先浸温水泡软）/15条
*将以上材料加一点水，放进搅拌机搅成糊状。
做法：
1. 鸡肉块先用盐与黄姜粉腌1个小时。
2. 把鸡肉块炸至金黄色（8分熟）捞起。
3. 热油于锅，以中火把辣椒糊材料爆香炒至出油。
4. 先加入番茄酱和辣椒酱，再加入糖、盐和蚝油油，最后倒入150ml。
5. 放入炸鸡块和洋葱圈，拌炒至稍微收汁，即成。
