炭炒、老字号KL福建面哪里找?陈楚寰想念的味道就在吉隆坡的这家!

(图:店家网站、社交媒体)

从新加坡开车到马来西亚吉隆坡,只需要3至4小时,是许多国人爱搜罗道地古早味的地方之一。

KL福建面aka黑酱油大碌面是饕客口袋名单里的必尝美食!家乡就在雪隆一带的陈楚寰跟《8视界娱乐生活志》分享其中一家她回家想念的好滋味!

上城福建面

创立于1998年的这家店,主打马来西亚道地美食。结合了现代化和传统大排档文化,售卖各类吉隆坡具代表性的人气美食和特色小吃。

这里的KL福建面Q弹的“大碌面”吸收醇香浓郁的黑酱油酱汁,加上虾、猪肉、蔬菜等配料的鲜甜风味和神来一笔的猪油渣香气,让当地人温饱又解馋。

除了让陈楚寰想念的KL福建面、月光河粉,这里的招牌炒啦啦、沙爹虾、花枝仔rojak等也有一众粉丝,准备好空腹来装满美食咯!

Damansara Uptown上城福建面
地址:117,119,121,Jalan SS21/37,Damansara Utama,47400,Petaling Jaya, Selangor.
营业时间:(星期一至五)2.30pm-1am
(星期六、日)12pm-1am
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文华福建面家

这家吉隆坡老字号创立于1960年代,招牌炒福建虾面镬气十足,分量大、材料多,当然也少不了灵魂配料猪油渣,完全满足食客的口腹之欲。

喜欢吃辣的朋友也可添加这里的叁巴辣椒酱,品尝另一种热辣风味。

Kedai Makanan Mun Wah Hokkien Mee文华福建面家
地址:155,Jalan Maharajalela,Kampung Attap,50460,Kuala Lumpur
营业时间:4.30pm-11.30pm(星期三休息)
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冼都阿叶炭炒福建面

这家炭火炒福建面,在黑酱汁咸香的基础上,更增添独特的古早炭香。除了福建面,也有食客推荐镬气十足的“白粿”。

目前已是第三代子女接手店家,可见他们的美食满足了多代人的味蕾。这里常常客满,要吃可能要预留一些等待时间哦!

Restoran Sentul Ah Yap Hokkien Mee & Seafood冼都阿叶福建面海鲜饭店
地址:744,Jalan Sentul,51000,Kuala Lumpur
营业时间:11am-12am

亿园福建面

许多食客慕名而来的另一家炭炒福建面,常常客满,所以来一尝美味也要有等待的心理准备。

这家的福建面比较湿,炭炒后不会有焦味,反而从沾满酱汁的面条中渗透着微微炭香。镬气再加上猪油渣更增添不同层次的风味。

Restoran Aik Yuen亿园茶餐室
地址:41,Jalan Sarikei,Pekeliling, 53000,Kuala Lumpur
营业时间:5pm-1am(星期一休息)

文良港潮州餐室饼家

已有百年历史的这家老字号是以卖潮州月饼起家的,旧的店名为“松记”。除了传统酥皮月饼,这里的炒福建面可是熟人皆知的美味招牌料理。

锁住老饕味蕾的秘诀在于这里的面食是使用竹竿来打面的自制面条,创造出Q弹爽口的口感。

Restoran Setapak Teochew文良港潮州餐室饼家
地址:283,Jalan Pahang, Titiwangsa,53000,Kuala Lumpur
营业时间:7.45am-4pm(星期天休息)

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金莲记福建面

创立于1927年的另一家百年老字号,主打炭炒福建面,搭配猪油渣翻炒,再铺上一层香蕉叶,弥漫着满满的古早好滋味。

据悉由于早年没有味精,店家每天会新鲜熬制“左口鱼汤”用来调味,想必就是让食客回味无穷的天然秘密武器。除了招牌福建面、月光河、香辣老鼠粉等,肉羹汤也值得一尝。

Restoran Kim Lian Kee金莲记福建面美食馆
地址:92,Jalan Hang Lekir,50000,Kuala Lumpur
营业时间:11am-11pm(星期三休息)
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