【高华快华】猪血回归阔别多年再上市

【摘要】

1999年，马来西亚暴发立百病毒疫情，新加坡也出现致命病例。为了降低病毒传播的风险，当局停止本地屠宰场采集猪血，也不再批准血制品进口。

转眼近30年过去，随着食品处理和检测流程日益完善，猪血终于重返本地市场。不过，要进口猪血到新加坡依旧不容易，必须经过过滤、高温处理、微生物和疫病检测，才能符合严格的食品安全标准。此外，每包猪血都有专属批号，方便追查来源。

猪血回归后，市场反应热烈，一度供不应求。从销声匿迹到重新回到本地餐桌，这也说明随着食品安全技术不断进步，一些过去因安全问题而消失的食品，将有机会重新回归。

【适合源流】

中四高级华文、中四快捷华文、中四G3华文

【词汇补贴】

1.    立百病毒 lì bǎi bìng dú / Nipah virus / 立百病毒曾影响多个地区，人们因此更加重视防疫工作。
2.     屠宰场 tú zǎi chǎng / slaughterhouse / 为了确保食品安全，屠宰场必须保持环境卫生，并按照规定处理肉类。
3.    血制品 xuè zhì pǐn / blood products / 血制品在进口前必须经过严格检查，确认符合安全标准后才能出售。
4.    微生物 wēi shēng wù / microorganism / 我们应该经常清洗水瓶，避免里面滋生大量微生物。
5.    疫病检测 yì bìng jiǎn cè / disease testing / 农场定期为动物进行疫病检测，避免疾病传播。
6.    批号 pī hào / batch number / 工作人员可以查看包装上的批号，了解食品来自哪里。
7.    供不应求 gōng bù yìng qiú / demand exceeds supply / 这款新推出的食品很受欢迎，上市后很快就供不应求。
8.    销声匿迹 xiāo shēng nì jì / disappear without a trace / 那家传统小店关闭后，熟悉的味道也渐渐销声匿迹。