中秋佳节，一些人为了应景买了过多的月饼，怕吃多了卡路里超标。但是如果买的是低糖月饼，对肠胃的负担就可以减少一些。
淡马锡理工学院食品营养与烹饪科学专业讲师郭韧解释，低糖月饼外观上虽然和传统月饼相似，但其内馅的糖分是较低的。
传统月饼一个等于两碗饭 哪种月饼热量最高？
郭韧也表示，一个月饼的热量约400千卡（400kcal），这相当于两碗饭的热量。
另外，冰皮月饼的热量比传统月饼较低，介于350至400千卡，等于传统月饼热量的90%。
低糖月饼则等于传统月饼热量的70%至90%之间，介于280至360千卡，但这也取决于月饼内馅是否加入了其他高热量食材如蛋黄或使用了更多的油来制作。
他也指出，含有两粒蛋黄的双黄月饼，热量最高。五仁月饼，因为包含坚果，因此热量与脂肪含量也较高。其次是单黄月饼排第二，莲蓉及豆沙内馅月饼则排第三。
代糖减少月饼的糖分 但不应多吃
近年来不少商家推出标榜“低糖”的月饼，希望吸引注重健康的消费者。
低糖月饼分两类：第一是用代糖如木糖醇、山梨醇等来取代蔗糖制作，减低月饼的热量以及升糖指数；第二是运用天然高纤维的食材如坚果、水果类等来取代传统的莲蓉、豆沙馅料，以达到低糖的效果。
郭韧说，制作月饼时使用的代糖通常是糖醇，它是在自然界当中存在的，比如说很多水果，包括梨、苹果里面都有糖醇。
但他提醒并非所有人适合吃低糖月饼。
“有些人糖醇不耐受或者代糖不耐受，吃多了容易腹泻。”
为了在享用月饼的同时减低糖分和热量的摄取，郭韧讲师建议在吃月饼之前，先吃一点蔬菜或肉类食材，来增加饱腹感和补充蛋白质。
“月饼的主要成分是糖分、碳水还有一些脂肪，蛋白质和纤维素相对少，先吃菜和肉，营养就会比较均衡，也不容易吃过量。”
月饼配茶解腻消化 能否减少脂肪吸收？
单吃月饼可能会觉得腻，一些人会想要配一杯茶来解腻。中医师郭美伶建议吃月饼时可以配上普尔、铁观音等茶饮帮助消化。
对于月饼配茶是否能减少脂肪与糖分的吸收，郭韧讲师解释这种说法是不正确的。
“喝茶主要是解腻，如果一个月饼是400千卡，你完全吃进肚子，你的消化吸收没有问题的话，它就真的是百分之百地进入到你的体内了。”
除了茶，郭美伶中医师也提出其他替代饮品如五花茶、夏桑菊查、番茄汁、黄瓜汁，或用山楂和洛神花泡水喝等。
此外，也可以考虑用白萝卜熬汤加上瘦肉，以助于消化。
最后，郭美伶医师指出，有脾胃弱体质的人群在吃月饼时需多加注意。
“中医的角度来说，如果你脾胃比较弱，消化能力比较差，其实都不应该吃太多的月饼。湿气比较重的人吃太多月饼，也会因为消化不良比较容易上火。”
