新加坡瑞吉酒店（The St.Regis Singapore）旗下中餐馆宴庭（Yan Ting）以全新的装潢登场。
来自香港的新任行政总厨陈宗城师傅献上一系列新颖粤菜，《8视界娱乐生活志》先享口福！
（摄影：潘雪忆）
前菜
以4种来自不同源头的优质食材组合而成，冰镇鲍鱼撒上“金光闪闪”鱼籽，咬破流出的鲜美融合鲍鱼的嚼劲，很特别。
鱼籽酱香煎北海道元贝皇外皮微微香脆的扇贝，肉质厚实肥美，撒上黑色细粒的鱼籽酱，提升了整体的鲜味。
西班牙伊比利亚黑猪叉烧味道咸甜相伴，肥瘦均匀的肉质，油脂融化在嘴里，不会太肥腻。
避风塘脆皮萝卜糕结合香港名菜“避风塘”做法和港式点心萝卜糕，颇有创意。外层酥脆，内里嫩滑，避风塘的灵魂炸蒜颗粒更添口感。
（摄影：潘雪忆）
金汤蟹肉烩官燕
单看菜名或许会觉得燕窝不是应该是甜品吗？这道菜完全颠覆对饭前汤品、燕窝的既定印象。
浓郁香甜的南瓜汤羹很顺滑，每一口融合鲜美蟹肉和燕窝的口感，一点都不违和，令人意想不到的好喝。
（摄影：潘雪忆）
蒜香豆筋东星斑
蒸鱼肉鲜美嫩滑，撒上酥脆蒜末，也属常见，但搭配豆筋，倒是相当特别，也为这道菜添加一些亮点。
（摄影：潘雪忆）
宫廷脆皮牛肋排
搭配的沙律看似普通，一吃惊喜！腌渍过的小番茄酸酸甜甜，清爽开胃，蜜烤核桃香脆甜粘，还没吃到主角，就已经有一番丰富滋味在口腔里回荡。
香脆外皮里的牛肋排十分软嫩，肥肉油脂的部分却一点也不肥腻。
（摄影：潘雪忆）
开边龙虾-松露天使面
弥漫着微微镬气的龙虾和松露滋味相得益彰，这道菜为中西料理合璧做了新诠释。原来运用得当，松露也能成为不喧宾夺主的最佳配料。
（摄影：潘雪忆）
椰皇北海道奶冻
饱足一顿多重滋味的美食飨宴，以这道清甜椰香奶冻和水果画下句点正好。
宴庭
地址：Level 1U,The St Regis Singapore, 29 Tanglin Road Singapore 247911
营业时间：12pm-2.30pm,6pm-10.30pm
预约请拨电+65 6506 6887或电邮至yanting@stregis.com
网址：www.yantingrestaurant.com
