杨志龙和合伙人开设的海鲜中餐馆“炭香YUÁN”至今营业约1年半，以多道招牌拿手菜和海鲜料理，例如招牌海鲜炉、当归黑胡椒螃蟹、猫山王辣椒螃蟹球等征服不少食客的味蕾。
餐馆特地打造了设计独特又充满本地色彩的霓虹灯“巷子”，夜晚时分，在灯光和烟雾效果下，饱足一餐后正好可以拍照打卡。
近日，他们推出新菜色，《8视界娱乐生活志》抢先尝鲜！
（摄影：潘雪忆）
招牌罗汉肚（$16）
灵感来自猪脚冻的这道料理制作耗时繁复，十分用心。
猪肚里塞入卤肉，不同咬劲、层次的“肉感”很实在，外层还能吃到薄薄Q弹胶质的口感。淋上酸酸微辣的蒜辣酱，恰如其分，不呛，又开胃解腻。
（摄影：潘雪忆）
（摄影：潘雪忆）
灌汤鹅肝酱虾丸（$12/1个）
炸至金黄色球的外形十分讨喜，而且内有乾坤，有新意的一道菜！
层层巧思有惊喜，外层香脆可口，虾胶所制的虾丸弹牙可口，咬开来里面包裹着鹅肝酱和爆浆鲜甜汤汁，丰富的滋味弥漫开来……
（摄影：潘雪忆）
蒜蒸龙虾芋头糕（时价）
这道菜透过“蒸”的烹调方式让你尝到天然新鲜的滋味，厚实鲜甜的肉质，无论是单吃或沾上蒜蓉，都能尝到肥美的原汁原味。
底层铺上一层芋头糕，有别于一般常吃到的传统风味，口感就像是“芋头冻”，吸收了龙虾鲜甜的汤汁，加上偏薄、嫩滑口感，完全让既定印象的芋头糕华丽变身。
（摄影：潘雪忆）
鹅肝蟹黄羹（$38.80）
高级食材结合海洋风味，意想不到的美食CP。底层是鹅肝茶碗蒸，再淋上蟹黄蟹肉羹。
一汤匙舀起两者，一次能享受到满满的鲜咸滋味，但也可以个别品尝，细嚼出各自的精彩。
配合新菜登场，炭香YUÁN推出午餐促销活动！凡享用招牌海鲜炉，就能以$1享用北京烤鸭！只限午餐时段，每桌限购一只。
炭香YUÁN
地址：1 Dickson Rd, Singapore 209493
营业时间：12pm-3pm,6pm-10pm
