食谱：番薯椰丝糕

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发布: 04 Aug 2025 11:35

（图：妈妈美食厨房FB）

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材料：

番薯/120g
糖/40g
清水/20g
椰浆/100g
盐/少许
木薯粉/60g
沾米粉/5g
椰丝/适量

做法：

1.  将番薯蒸熟，备用。
2.  把糖加入清水中，连同椰浆和番薯放入搅拌机打成泥。
3.  倒出搅拌好的番薯泥，加入少许盐拌匀。
4.  加入木薯粉和沾米粉，搅匀至顺滑。
5.  倒入蒸盘(先在蒸盘底部擦一点油），放入锅中以大火蒸15分钟。
6.  待蒸好的番薯糕完全冷却才切块。
7.   椰丝加入少许盐蒸5分钟。
8.  享用番薯糕时可沾上棷丝。