由前著名电视制作人蔡和平创办的新加坡品牌“秒妙SINSTANT”昨天（20日）在香港举行新品发布会，正式在香港引入本地小贩美食即食品，分别是麻辣鸡煲+火锅、麻辣酱、红烧牛筋腩、海南咖喱鸡、海南鸡肉沙爹、海南猪肉沙爹以及娘惹豆酱鸡。
（左起）海南鸡肉沙爹、爹海南咖喱鸡。（图：秒妙提供）
蔡和平过去几年在本地餐饮业动作频频，尤其是致力于把正宗港式美食带进本地。欢乐冰室、香港米其林餐厅添好运、甘牌烧味等，都是由他引入狮城的。身为新加坡人，他也希望能将自己喜爱的本土美味推广到世界各地。“秒妙SINSTANT”即食品从选材、制作到包装，都是在本地完成，再空运至香港出售。这些即食品皆不含添加味精或防腐剂，且食用非常方便，只需将包装撕开，将料理加热即可享用。
（左起）麻辣鸡煲、娘惹豆酱鸡。（图：秒妙提供）
狮城美食搭配传统凉茶
蔡和平推陈出新，与⾹港草本饮品品牌“健康⼯房“合作仿效⾼级餐厅的”Wine Pairing”美食佳酿⽂化，呈献以中医养⽣概念为基础的“健康饮品美食配搭”，亮点包括：
海南咖喱鸡配搭蜜枣贝杏雪梨茶
由来自新加坡红⼭⼩贩中⼼的“鸿森咖喱饭”配搭具有润肺清喉咙的蜜枣贝杏雪梨茶。
海南猪⾁及鸡⾁沙爹搭配罗汉果夏枯草茶
来自“The Satay Man”的手工沙爹，以炉⽕烧烤，⾹气缭绕，和罗汉果夏枯草茶⼀同享⽤，可有效清除肝肺燥热，滋液润燥。
娘惹⾖酱鸡搭配配搭马蹄鲜茅根⽵蔗⽔
娘惹⾖酱鸡和马蹄鲜茅根⽵蔗⽔同食，有助于清热消渴，⽣津润肺。
另外，值得一提的是，蔡和平特地邀来新加坡⾳乐家Alvin Oon为创作了专属“秒妙SINSTANT”即食品的“⾳乐计时器”乐章，让你在准备美食的同时，不仅可欣赏充满南洋风情的音乐。当⾳乐播放完毕，也意味着食品已经处理妥当，可以开心享⽤了！
（左起）红烧牛筋腩、麻辣酱。（图：秒妙提供）