符佩燕早前是一名幼儿教育工作者，冠病疫情期间，她决定追逐一直怀抱着的烹饪梦，开始为身边亲朋好友做饭。随着厨艺精进，符佩燕开始了居家私厨生意。
她发现自己经常从妈妈的味觉记忆中寻找味道，加上家里的小辈都以“popo（婆婆）”称呼其母亲大人，“Popo’s Kitchen”就正式开锅做生意了。
当了3年的居家私厨，自9月5日起至10月30日，“Popo’s Kitchen”将和远东机构（Far East Organization）开设的限时餐馆Chef X合作，于克拉码头中央商城（Clarke Quay Central）经营将近2个月的实体餐馆生意。
“Popo’s Kitchen”卖什么？
符佩燕分享：“我20多岁刚开始做饭，通常做西餐。但，随着年龄增长，我真的很想做一些经典的中式传统菜肴，比如笋粿和芋头糕，这是我从小在家里吃的。”
除了传统、麻辣和松露蘑菇口味的招牌笋粿，“Popo’s Kitchen”在Chef X餐厅也将推出冬炎鸡和泡菜馅料2种新口味。
招牌传统笋粿每个$1.70，由虾米、蘑菇、胡萝卜、白萝卜和新鲜香菜搅和包裹在口感弹牙的外皮里。外皮采用4种不同面粉，按着家传秘密配方制作而成。
另一招牌麻辣笋粿每个$1.90，除了内馅带辣，外皮也注入了些许麻辣油。
香气浓郁的松露蘑菇粿每个$2.40，由注入了松露的粿皮，以及用松露酱调味的香菇、平菇和白玉菇搅和的馅料制成。
只在Chef X餐厅吃得到的限定美食！
只限Chef X餐厅菜单的冬炎鸡馅笋粿，每个$2.20，馅料有用自制冬炎酱调味的鸡肉、草菇和香菜。
另一限定——泡菜笋粿，每个$2.20，内含切丝萝卜和泡菜。
其他新菜品还包括配有叁巴虾的酱汁米暹（$9）。米暹酱和叁巴都由“Popo’s Kitchen”独家秘制，除了鲜虾以外，还有豆卜和鸡蛋配料。
别急着走，还有诱人的烤鸡腿~
蜂蜜人参口味烤鸡
深得“Popo’s Kitchen”忠实顾客喜爱的除了笋粿，还有5种不同口味的烤鸡。
烤全鸡价格从$48起（2天前预定），四分之一鸡大腿配2样配菜从$16起，口味分别有迷迭香、冬炎、麻辣、仁当、松露蘑菇。烤全鸡另有蜂蜜人参口味。
配菜选择有亚喳（achar）沙律、混合绿色沙律、麻辣杂菜、特色鸡蛋、自制蘑菇酱土豆泥和胶原蛋白杂粮饭。胶原蛋白杂粮饭混合了白米和糙米，粒粒米饭吸取了煮了超过8小时的鸡骨汤烹制的精华美味。
“Popo’s Kitchen”还售卖叻沙、粽子、芋头糕以及特制饮品。
首次经营实体店，符佩燕兴奋表示：“我期待与顾客有更多面对面的互动和交流，这样我可以获得大家对食品的反馈，也能更好地了解顾客的喜好。”
Popo’s Kitchen
地址：Chef X at Clarke Quay Central, #03-103/104, 6 Eu Tong Sen St, Singapore 05981
限定日期：9月5日至10月30日
时间：11am – 9pm（星期日、一休息）
