年菜和药物会产生交互作用！
尤其是患有心血管疾病，且正在服用抗凝血剂者，除了大鱼大肉要适量外，就算是吃蔬菜也要小心，千万别过量！
（图：freepik）
过量维生素K会带来反效果
许多心房颤动或曾有肺栓塞、深层静脉栓塞者，他们所服用的抗凝血剂香豆素，其实是一种维生素K抑制剂，能借由抑制体内维生素K的作用，进而达到延长血液凝固时间的效果，因此可预防血栓产生。
年菜中常见的深绿色蔬菜，例如长年菜（芥菜）、白花椰菜、绿花椰菜、青江菜、芥蓝菜、菠菜、莴苣、绿芦笋等，因富含丰富维生素K，吃多了可能会抵销抗凝血剂的效果，导致药效降低，反而增加中风的风险。
此外，药膳火锅中常见的当归、丹参等中药材，都含有活血功效，可能会加强药物抗凝血作用，导致出血风险增加。
新年期间佳肴当前，虽然这些美味年菜可能与药物产生交互作用而影响药效，但也无须刻意避开或完全不吃。只要保持份量适当，维持稳定的饮食习惯，不因过年聚会而突然暴饮暴食，其实问题不大。
