有3种饮品最好是原味享用，因为一旦加奶后，其中的抗氧化力会大大降低，该有的营养都流失了！
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咖啡加奶
咖啡的好处主要来自多酚中的绿原酸（Chlorogenic acids，又名单宁酸），是一种天然的抗氧化物，不仅有助燃脂减重，还可预防糖尿病、高血压、脑中风、心脏病、失智症及肝脏疾病等。
一项研究测试了100多种咖啡，其绿原酸含量都不同，最高和最低的相差高达30倍以上。而影响绿原酸的因素，与咖啡豆的烘焙时间有关，咖啡豆烤的时间越长，绿原酸的含量越少，因此深度烘焙的咖啡甚至会破坏绿原酸高达90%。
除了烘焙时间，加了牛奶同样会影咖啡的绿原酸。即使只是少许，也会阻碍其抗氧化活化程度，如拿铁咖啡这类含大量牛奶的饮品，抗氧化力竟降低95%，同时也大大削弱它所带来的好处。
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茶加奶
茶本可有助改善血管功能，但加奶后，其保护动脉血管的功効却会受到影响。若茶和奶是同等分量的话，更如同没有喝过茶一样，茶的功效完全被抵销了！
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巧克力饮加奶
黑巧克力的抗氧化功效也会因为加入牛奶而降低。巧克力的主要成分是可可豆，含70%以上可可成分旳才称得上黑巧克力；而牛奶巧克力除了可可，还加入牛奶和糖。黑巧克力含有的多酚和类黄酮，甚至比葡萄酒和茶还多，即抗氧化力更强。不过，如果我们在黑巧克力里加入牛奶，或饮用同等分量的牛奶，其抗氧化力就只剩下一半。
实验证明，在吃完黑巧克力1小时内，抗氧化力会大幅提升，但牛奶巧克力则完全不起变化。
