想减肥，就要学会善用不同颜色的蔬果，来达到事半功倍的效果。例如“红色蔬果”是燃烧脂肪的最强小帮手；而“绿色蔬果”则能让小腹平坦。
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“红色蔬果”的代表有：番茄、红椒、西瓜、草莓、红石榴，因其富含茄红素、维生素C、花青素，能抗氧化，减少运动后的发炎反应、促进血液循环，提高基础代谢率，并让皮肤更透亮，减重不显老。
“紫蓝色蔬果”则是超强抗氧化，因其富含花青素、维生素K、抗氧化剂，能保护肌肉，减少分解，减重不掉肌，代表蔬果有：蓝莓、紫地瓜、葡萄、茄子。
“黄橙色蔬果”有助于抑制脂肪合成作用，加速脂肪燃烧。
“绿色蔬果”帮助肠道健康、改善便秘、让小腹平坦。
每天要吃够三蔬二果，份量以一个拳头大小为一份，重要的是，每天应至少摄取10种不同颜色的食物种类，不要以为很难，其实光是把白饭换成杂粮饭，颜色就马上多出2种，还可以在饭中加入地瓜等，太容易办到了！
