文：南侨小学/陈睿志
我家的餐桌是就像一张世界地图，因为坐在餐桌前，我常常能享用来自世界各地的美食，而这些就是我家的家常菜。
我们喜欢吃莆田卤面，面条是爷爷奶奶用机器打出来的“生面”。将香菇、瘦肉、干贝和虾干等食材放在一起，就能煮出一碗美味可口的莆田卤面。
爷爷、奶奶是从莆田移民来的，所以每当吃到莆田卤面，我就仿佛看到在唐宋时期中原士族南迁福建，看到古代莆田依山傍海，于是厨师们就利用得天独厚的地理优势，发明了这道菜，让莆田人无论是满月、婚嫁还是祝寿都能吃上。
我也喜欢吃牛排，妈妈喜欢买澳洲的红牛肉，说那里的牛肉肉质鲜嫩。吃牛排时，我总是会想象，在澳洲的草原上，红色发毛的牛儿在奔跑着。
今年，我喜欢上了叙利亚羊肉卷饼。卷饼里有小茴香、丁香、肉桂、豆蔻、红椒粉和黑胡椒等香料。叙利亚厨师利用古代贸易通道带来的香料，创造了独特的腌制配方。这种由大蒜、油和柠檬汁乳化而成的雪白酱料，体现了叙利亚烹饪对浓郁与清爽平衡的追求。每次我吃着那柔软的卷饼和嫩滑的羊肉，再配上酱料，每一口都吃得相当满足。
吃完主食后，我通常也会吃甜食“S'mores斯摩尔”。这个名字和配方最早被记录在一本名为《女童军露营指南》的手册中。我的课外活动是童子军，我在三年级的童子军露营活动时，曾和同学们一起做这道甜食，因为好吃，所以我经常在家里自己做。
制作斯摩尔需要很有耐心：首先，我拿着全麦饼干，在全麦饼干的中间放两个巧克力，并在中间再加一个棉花糖，插在一根筷子上，然后在火焰上慢慢地烤。烤好后，我一口咬下去，就感觉到浓郁的巧克力融化在嘴里，好吃极了。
虽然我住在新加坡，但我家的餐桌从不受地域限制。坐在餐桌前，我不仅是在是摄取身体所需的能量，更是在咀嚼几千年来人类文明交融和碰撞而成的食物。
