美国农业部批准在国内种植一种转基因紫色番茄，这种番茄据称比红番茄更具有健康益处。随着美国农业亮绿灯，意味着紫番茄距离在市场上销售又迈进了一步。
美国农业部（USDA）这个月初在文告中表示，认为这种紫番茄可以安全种植。负责创造紫番茄的科学家凯茜马丁说，紫番茄比红番茄更具有健康益处，保质期也较长。
紫番茄比普通番茄含有较多花青素（anthocyanidin），花青素具有许多益处，存在于大多数蓝色、红色和紫色水果和蔬菜中，如蓝莓，黑莓和石榴。花青素能降低心血管疾病和糖尿病的风险，保护视网膜的毛细血管，具有抗病毒作用，并具有抗癌特性。
马丁在一项2008年刊登的研究中证实，有患癌风险小老鼠吃下紫色番后，比吃下普通番茄的老鼠长寿30%。
随着美国农业亮绿灯，马丁的下一步就是等待美国食品药品管理局的批准和将紫番茄商业化。
马丁成立的公司Norfolk Plant Science，也将从明年起在市场限量推出紫番茄，以测试消费者的反应。