披萨的美味俘获食客味蕾，但因为热量高让不少追求健康饮食的人又爱又恨。美国芝加哥一家披萨店就推出超低卡路里披萨，打消人们对这一美食的负罪感。

超薄饼皮搭配各类蔬菜，这就是低卡披萨的秘诀。相较于普通披萨使用大量碳水化合物，芝士和肉类，这款披萨显然更健康，一大片披萨的热量控制在380到790卡路里之间。

低卡披萨厨师弗兰克佩雷斯表示：“因为披萨太薄了，我们的动作必须很快，十分钟以内把披萨送到桌子上。时间至关重要。”

低卡披萨售价12到18美元，一经推出就获得食客青睐。业者看好这一新兴披萨概念，计划明年在全美开设50家分店，然后进攻海外市场。

低卡披萨业者尼尔尼亚米说：“我认为这不仅仅是一种趋势，这是一种古老食物的新式吃法，一种已经有100年历史的主食，结合一种有趣和令人兴奋的吃法，能在保留美味的同时减少热量。”

披萨自从传入美国之后就迅速流行开来，业者表示，就像纽约有具代表性的切片披萨，芝加哥有厚底披萨一样，洛杉矶也应该有代表当地饮食文化特色的披萨，而这款薄到可以卷起来的披萨相信用不了多久也能打响名号。