为了应对食物浪费和减少温室气体的排放量，美国农业科技公司利用科学和保鲜科技来延长农产品的保质期。
一颗颗鲜红的苹果，香甜又爽口。位于美国密西根州的这家果园每年秋季都会采摘近300万公斤的苹果。为了让顾客全年都能吃到新鲜苹果，他们同一家农业科技公司合作并采用一款小包囊确保苹果的新鲜度。
农业科技公司创办人弗林说：“我们所做的是研发出能够利用水果的基本化学成分，并延长水果保质期的包装材料或其他技术。”
公司也利用科技来调节水果的储存环境，包括控制室内温度和空气成分。以抑制水果产生的激素乙烯并延缓水果成熟的速度。由于农产品保鲜技术是一个还在发展的行业，许多技术仍处于起步阶段。
有公司发明了一种贴片，除了能控制水分，也能抵御细菌。也有公司研发一种植物性涂层，涂在不食用的水果表皮上
以延长保质期。