美国通货膨胀尽管开始减弱，但食品价格却仍在上涨，7月份就同比增长10.9%。

不少消费者为此已改变消费习惯，商家也不得不做出调整。

对于许多餐厅来说，食材价格不断上涨，迫使厨师必须在菜品上更具创意，取长补短以控制价格，避免顾客流失。外出用餐更贵了，但食品杂货的价格涨幅更大。调查显示已有超过一半的美国人通过改变购物习惯，来减少日常开销。

一位民众表示：“不买肉就好很多，因为牛肉实在太贵了。

另一位则说：“不买牛肉、猪肉、火鸡，这些都别买。就买点水果蔬菜、谷物、沙拉等食材。”

肉品价格一年来涨了一成，其他日用品例如咖啡贵两成，黄油和食用油起了多达三成，鸡蛋价格涨幅最大，贵了近四成。物价飞涨，消费者选择把钱花在刀口上。

经济分析师凯拉布鲁恩表示：“对于剩余可支配开销，消费者实际上更趋向于把钱花在服务而不是商品上。这与我们在疫情早期看到的不同。当时消费者更多花费在家具和衣服等商品上，一些家里会用到的东西，而不是旅行、酒店等在家以外的事。”

食品通胀何时趋稳仍是未知数，但不少民众表示将保持这些新养成的消费习惯。