昆虫蛋白质含量高，被视为是一种替代粮食。不过昆虫在减少碳足迹和绿色发展方面，其实有更大的用途。近年来欧洲不少农民就养殖昆虫，借助昆虫的分解能力来减少食物垃圾，之后再把昆虫制成饲料喂养牲畜，不仅变废为宝，还能降低对环境的污染。

位于英国伦敦的这家可持续食品研究中心内喂养着数以百万计的小苍蝇。公司负责人表示，苍蝇是所有昆虫当中最佳的蛋白质来源，因此是制成动物饲料的好选择。

昆虫养殖公司首席执行长惠特克说：“这类黑水虻的市场需求达75%,而且正在提高，主要是它生长最快，可喂食的食物种类广泛，从动物粪便到厨余都行。以昆虫养殖来说最快、最便宜也最可持续。”

公司打正算把昆虫养殖技术商业化，将这门技术转卖给农业和水产养殖业者。

惠特克表示：“我们的这套技术能提高效率和吞吐量，同时在某些部分可降低高昂的人力成本。一切在于控制环境、温度、湿度，原料、吞吐量以及昆虫的密度等。”

一些昆虫学家表示认同，认为养殖昆虫来提供蛋白质的做法益处良多。

昆虫学家麦加文说：“在我们所种植的粮食中，33%将会浪费掉，所以你可以用那些食物以及所产生的其他废料来喂养黑水虻。这样一来不仅环保又可变废为宝。”

昆虫学家也指出这种昆虫养殖法不会对生态造成风险，也可以在较短的时间和较小的空间内生产大量的蛋白质。