环境和资源纠纷是常见的问题之一。西班牙就有个专门为水源问题而设的法庭，处理不同灌溉区农民之间的争端。这个千年传统至今还每周定期开庭审理，吸引大批游客和当地人驻足围观。

西班牙巴伦西亚大教堂外，每逢星期四中午举行公开聆讯，听取当地农民的投诉并作出裁决。索赔人提出的投诉包括农民偷取水源等各类相关争端。这里是欧洲最古老的司法机关之一，并在2009年被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产。

这名德国游客说， 这样的方式处理水源争端令人惊讶。 法庭让农民有另一个争取权益的渠道， 避免诉诸常规法律途径， 将彼此告上法庭。

巴伦西亚市周围的农田共分为八个灌溉区。 这里的土壤肥沃， 生产高品质的蔬果。

为了更公平分配水源，当地推行了数码化项目，通过人工智能和传感器测量用水量，希望减少水源纠纷。