距离2024年巴黎奥运还有半年,奥运村的厨师团队正忙着设计菜单,以便每天为4万人准备40多种多样化菜肴。
切切、炒炒、煮煮,再摆盘,这名法国长厨查尔斯,正在为今年的奥运选手村,试做一道印度口味的法国扁豆素咖喱。这也是550道菜色的其中一道。查尔斯带领一支300人的厨师团队,将为1万5000名各地运动员供应膳食,相当于每天需要40吨的食物。
查尔斯说厨师团队将用美食来迎接参赛健儿,但最大挑战是要根据不同口味与文化来烹调,而且要在早午晚、赛前赛后不同时段,供应不同营养成分的食物。查尔斯相信,品尝了这么多,批萨应该仍是最受欢迎的食物。奥运村菜单都已准备就绪,目前正接受国际奥委会和巴黎奥运会审核。