研究显示，食用日式料理的工作年龄人群，出现抑郁症状的机率较低。
《共同网》报道，日本健康安全研究所评估了传统日式饮食的益处，包括大豆制品、熟蔬菜、蘑菇、鱼类、海藻和绿茶，加上水果、生蔬菜和乳制品。这是首个专门探讨日式饮食与心理健康之间关系的研究。五家公司共1万2000多名平均42岁的员工，接受了调查。
研究发现，食用包括米饭、味噌汤和鱼类在内的传统日式饮食的工作年龄人群，出现抑郁症状的几率较低。
研究人员指出，日式饮食中的某些食物可能与心理健康改善有关。例如，海藻、大豆制品以及蔬菜中的叶酸，有助于释放血清素和多巴胺等神经递质，而富含Omega-3脂肪酸的油性鱼类则具有抗炎作用。