日本食物价格攀高，消费者勒紧腰带，也减少在外用餐，餐饮业者疫情后复苏之路依旧坎坷。不仅如此，日本经济也可能受到拖累。
防疫限制放宽后，东京午餐时间人潮再现，不过店家表示，生意其实没有想象中好。
餐馆老板说，洋葱、番茄等本土食材的价格贵了1.5到两倍，至于鹅肝、松露等进口材料，由于日元走低，不少供应商停止进货，只从现有库存出货，因此价格也更高了。
日经新闻上个月的一项调查显示，日本四分之三的餐馆业者打算在这个财政年涨价。
瑞信日本副主席兼首席经济师白川浩道说：“政府有工具为油价设顶限，他们应该也会管制用电量，在这同时却没有可行和可靠的工具来抑制食物涨价。”
同欧美相比，日本约2%到3%的通胀率不算太高，一些大企业也已承诺调高员工工资2%，并发放更高的花红。但经济师表示，加薪对服务业新晋年轻员工将较为明显。
白川浩道说：“在职员工的薪资不容易上调，因为生产力维持在低位。”
而如果消费者因物价高涨而花费谨慎，日本的经济复苏还是可能停滞不前。
