日本爆发禽流感及饲料价格上涨，导致当地鸡蛋短缺，连带造成餐馆热销产品牛丼饭和调味料美奶滋价格上涨。

《日经亚洲》报道，自去年10月以来，日本47个都道县府县有25个出现禽流感，截至这个月17日，总共扑杀了1400多万只家禽。

东京目前的中型鸡蛋批发价为每公斤335日元，约等于3.30新元，比去年同期上涨了81%，是1986年以来的新高。

鸡蛋和豆芽一般是日本价格最稳定的食品，但在消费物价创下40年新高之际，当前的情况使消费者和供应商更为担忧。