气候变化对农业带来严重威胁，研究预测到了2050年，欧洲各地种植区的啤酒花产量将减少4%到18%。德国当地的研究协会就培植出能抗衡极端气候的啤酒花。

慕尼黑以北的这个苗圃里，一簇簇嫩绿的啤酒花都为对抗气候变化提供了一线生机。当地啤酒花研究协会每年从超过10万棵幼苗挑出7000多棵进行种植，并通过调整幼苗生长环境，开发出可抗病虫且耐旱的啤酒花品种，同时确保酿制出的啤酒风味不受影响。

慕尼黑工业大学酿酒技术教授贝克尔表示：“由于原材料随着时间推移和气候而改变，这导致产品的味道好质量出现了变化。”

气候变化不断加剧，德国最大的啤酒花产区{哈勒陶}首当其冲。有农民因气候干旱，产量下降了两到三成，导致生计受影响。

当地专家强调农夫们和啤酒业者必须主动采取措施，应对气候变化所带来的挑战，以确保德国啤酒继续飘香。