向来非常发达的欧洲农牧业，正因为低生育率引发的人口危机而前景充满挑战。数据显示欧洲农牧场的经营者，40岁以下的只占12%。欧盟委员会因此推出新路线图，希望通过世代更替来维系农牧业的发展。

要让一头公牛在法国最大的农牧业展上崭露头角，需要付出很大的努力。而15岁的畜牧人宝琳杜瓦尔在这个传统上由年长农夫主导的行业中，是业内的特例。

宝琳来自传统农户家庭，自小立志要接班父母的事业。在一般年轻人认为农牧业无法赚取可持续和稳定收入的现代社会，这个决定并不容易。

为了吸引年轻人进入这一行，行业工会建议从小学开始就培养孩童对农牧业的兴趣。

农牧业是法国雇用第二多人手的行业，不过到了2030年，法国一半的农民将达到退休年龄，当地政府希望在十年内让接受农牧业培训的人增加30%。法国总统马克龙就认为，在地缘政治极其紧张的时刻，农牧业后继无人不仅是个经济问题，也是国家安全问题，因为粮食随时可能成为武器，只有在自己的国土上生产粮食，才能自给自足。

欧洲其他国家也面对同样的问题。农业整体上仅占欧盟总生产总值的大约1%，但成本却非常高昂，欧盟预算的近三分之一都用来补贴农业。欧盟农业委员会最近宣布了新改革，承诺为农民提供更好的条件，创造更公平的供应链，希望吸引更多像宝琳这样的年轻人加入这个行业。