美国迈阿密一名女厨师不仅是一家墨西哥玉米卷餐厅的老板，更是一名志愿者，随时准备飞往世界的某一个角落，为自然灾害或战争的受害者提供食物。
据法新社报道，35岁墨西哥裔卡拉·奥约斯（Karla Hoyos）是世界中心厨房（World Central Kitchen）组织中的几十位厨师之一。这个由著名厨师何塞·安德烈斯（Jose Andres) 创办的非营利组织，为面临灾难或战争的受害者提供餐点。奥约斯的角色是建立临时厨房、管理后勤，并提供制作菜肴所用的食谱。
奥约斯在前不久刚从以色列返回迈阿密；在那里的两个星期内，她教导志愿者如何为受哈马斯袭击影响而撤离家园的人制作大锅饭。
虽因安全考量，她被迫返回佛罗里达，但世界中心厨房的义工仍留在以色列和卡萨，为以色列和哈马斯之间的战争受害者提供食物。
奥约斯说：“这是一次新的经历。我从未见过导弹发射，并因为它而不得不躲避。”她最近还被派遣到乌克兰，为与俄罗斯的战争受害者提供食物。
车库地下室仓库都可能是厨房
她说：“不管是车库、地下室、仓库，只要有自来水、电力和通风口，就是我的厨房。”
对奥约斯来说，她的人道主义工作和本职工作是一样的。
受到祖母的影响，她拒绝了父亲希望她成为律师的愿望，在前往西班牙之前，她到了墨西哥的一所烹饪学校学习。到了在西班牙，她在一家获得米其林三星的餐厅呆了一年后再去意大利。
回到美国后，她在印第安纳波利斯定居，并和姑姑一起开了一家墨西哥餐馆。她在那里一个为移民提供援助的协会里开始了志愿活动，并在2017开始和世界中心厨房合作。
不得不离开战地心里产生罪恶感
在这长达六年的志愿活动中，奥约斯有时会想，自己究竟为什么要去像乌克兰或以色列这样危险的地方，但她认为自己助人为乐本性难以磨灭。对她来说，这其中最难的是回归正常的家庭生活。在帮助别人后又不得不离开产生的罪恶感，是最难受的。