澳大利亚蔬菜价格和需求双双下降，导致当地菜农苦不堪言。调查显示有三分之一的澳洲水果和蔬菜种植者正考虑转换跑道。

芦笋、萝卜、番茄，虽营养丰富但已不是澳洲人购物清单中必买的食品了。受冠病疫情以及生活费高涨影响，当地人已开始舍弃蔬菜瓜果，转向加工食品。食用每日推荐摄入水果量的澳洲成年人在疫情期间甚至下降了超过7%。这样的趋势让当地营养师惴惴不安。

营养学家奥汉伦说：“许多人在日常饮食中选择了太多不健康的食物，超重和肥胖、心脏病、二型糖尿病，许多癌症都与不良饮食有关，所以这是一个非常严重的问题。”

这名菜农自爷爷辈以来就已在墨尔本郊区种植蔬菜。她表示蔬菜价格上升幅度缓慢，生产成本上涨等因素，对辛苦耕作的他们而言，无疑是雪上加霜。

菜农韦丽莎说：“我们都在看着我们的营业状况，我们在生产人们并不想要的产品，随着生产成本的上升，我们在这个市场上处于什么位置？”

虽然需求正急剧下降，但澳洲当地的蔬菜优质价廉，一份新鲜蔬菜平均只需0.65澳元。当地农业社区纷纷呼吁民众，养成健康的饮食习惯，不仅可以帮助菜农，也可以使身体变得更强健。