气候变化加上过度捕捞越南烹饪必备鱼露面临威胁

鱼露对菜肴有点石成金的效果，是越南料理的灵魂。不过随着气候变化和过度捕捞活动加剧，向来被越南人视为烹饪必备的鱼露，正面临前所未有的威胁。