越南咖啡的最大市场在欧洲，随着欧盟森林砍伐法逐步生效，当地咖啡生产商也开始了转型之路，他们使用可持续方式生产咖啡，以符合较严苛的条例。
根据去年通过的欧盟森林砍伐法，从今年12月30日起，所有在欧盟销售商品的企业，都得提供证据证明产品在生产过程中，没有破坏森林。
越南生产的咖啡是深受影响的领域之一，因为欧洲是它的最大市场，占了40%的总出口量。只有在2020年之后没遭受森林砍伐的土地才会被认可为合格生产地，违规就不能合法在欧盟市场售卖。
为了符合新条规，这名越南咖啡生产商与欧洲的有机出口商合作，向他们学习怎样采用可持续方式生产咖啡。他通过种植咖啡豆和胡椒来保持泥土健康，取代过去的肥料和杀虫剂。
不过越南有超过八成的咖啡由小农户生产，如何向50多万农夫收集资料，证明他们没有毁坏森林是一大挑战。