普吉岛，除了海滩之外

不想下海，去普吉岛干嘛？普吉岛处处让大海抢尽风头，以至于很多人都没有想到，普吉岛除了以海景闻名，也有其他好玩好看的地方。

到普吉岛未必等同于天天看海。海天一色的蔚蓝看腻了，或是碰到不适合出海的日子，推荐以下几个不需要下海的好去处。

普吉老镇

普吉岛也有市区，市中心里的普吉老镇（Phuket Old Town）历史悠久，也是最具魅力的街区。老镇本身范围不大，包含了塔朗路（Talang Road）、攀牙路（Phang-nga Road）、甲米路（Krabi Road）等几条重要街道，街上保留了许多老式豪宅，以及新马一带常见的双层旧店屋。

和新马一样，这里也有土生华人。19世纪欧洲采矿大亨到这里开采锡矿，吸引大批福建人南下当矿工，久居以后与当地泰裔通婚，出现了许多峇峇娘惹。曼谷华人以潮州人居多，普吉岛华人大多来自福建，口音与槟城福建话相似。

走在老镇中心的塔朗路上，两旁夹道的成排店屋都是典型的南洋街屋。中式匾额与灯笼搭配着西式雕花窗户，拱形廊道下铺设着娘惹风情的地砖与花饰，老旧的店面招牌中文与泰文并列。

今天的老街新旧交汇，成排街屋有些已年久失修，原始残旧；有些粉刷一新，还原辉煌时期的光彩面貌；有些则改头换面，变身潮味十足的个性小铺。古早氛围的中药店、佛具店、印刷馆、老商行、布店、金店、会馆等等，夹杂着时尚新颖的咖啡馆、甜品屋、服饰店、旅游商店。老旧残破的角落，突然出现大幅缤纷亮眼的现代壁画，形成趣味的对比。

烹饪体验

到泰国旅游，参加烹饪班学做泰国菜是很受欢迎的体验活动。著名的蓝象（Blue Elephant）在普吉岛设有餐馆兼学校，坐落在市区里一栋殖民风格的老式建筑里，前身为总督府，装潢与菜色都具有南洋风情。两层楼建筑里有酒吧、餐馆、零售店、厨艺学校各个部分，建筑本身已值得一访，到此用餐也别有情调。

蓝象烹饪课程天天开办，教导传统泰式料理的不同菜式。参加特别为游客开办的烹饪课程，是认识当地传统食材与烹饪技巧的最佳方式。课程针对初入门者，不需要有任何基础，导师能讲英语，也提供英文食谱。

上课前还会带领学员一起到学校附近的传统市场，说是采买食材，重点是为大家介绍当地食材、品尝当地小吃，走走停停，与摊贩们亲切问候，感受传统市场的人情味。

回到学校由导师讲解示范，烹制出几道菜肴，然后轮到学员亲自动手，可以单独下厨或者合作烹制，老师也会来到每个学员身边耐心指导，确保下课前都能做出一桌好菜。上完课拿到一张写着自己名字的结业证明，很有成就感。

下田耕作

Vanich Farm是普吉岛第一家设在市区里的农场，推广可持续农业。农场主人把泰国东北部的优质玉米品种带到南部的普吉岛来种植，把这片土地作为实验农场。随着生态旅游的盛行，也敞开大门面向游客，由专人导览讲解，提供各种相关活动。

农场范围内有农地、水池、农舍、餐厅、动物区等等，农作物以玉米、水稻为主，也有小片菜园种植了各种水果、蔬菜、香料等等。可爱动物有农场常见的鸡鸭、负责耕种的水牛，以及纯粹观赏的绵羊、小马等等。

最有趣的是这里的务农体验。所有参加者都换上粗布农家衣裤，头戴斗笠，换上人字拖，全副武装上阵。城市佬初次下地，赤脚踩入田中，脚下松软粘腻，寸步难行，还要努力拉着水牛前进。体验犁田后再移步到下一片地学习插秧，把手上的大把秧苗一小撮一小撮插入软烂的泥土里。插秧以后要经过好几个月的生长与照顾才能够开花结穗，进行最后的收割。速成班直接跳过收割期，学习如何以传统方式碾米、去壳。一年的农事浓缩在一下午体验，满身大汗终于看到粒粒白米，特别感受到粒粒皆辛苦的真正意义。

不想玩得太辛苦，农场各个角落也可进行一些简单的小活动，如自摘玉米学做爆米花和玉米奶、提着篮子到鸭子笼里捡鸭蛋、帮水牛刷出泥垢冲水洗澡等等。