有没有试过从农场现摘蔬菜，直接送入口中？健康无农药的有机蔬菜离我们并不遥远，未必要远赴天蓝水绿、空气清新的异国他乡。本地超市里常见的诚兴有机食品，菜园就在马来西亚柔佛的居銮附近，距离新加坡不到两小时车程。

近几年来，主打健康理念的四川豆花饭庄多次与诚兴合作推出有机菜单，最近更特别组织了一次诚兴有机农场一日游，带领会员、熟客与媒体朋友一起走进田园，亲身体验有机耕作的真实样貌。

诚兴是新马地区最大的有机食品公司，拥有4个农场和30多个合作农场，当中的居銮农场规划成有机公园（Zenxin Organic Park），是农场也是公园，自2009年起对外开放（须上网预订），访客可跟随导览人员参观农场，了解何谓有机种植，体验农耕的乐趣。

有机生活，细说从头

农场之旅由诚兴有机食品执行董事戴成裕亲自带领，巴士车上开始为大家分享从事有机农业的背景与心得。

诚兴由戴成裕的父亲戴国光一手创立，原本从事养鸡业，从饲养500只小鸡开始，逐步发展成生产鸡蛋的工厂。又进一步想到以自家农场的鸡粪制作有机堆肥，1999年开始投入生产有机肥料，从而接触到有机菜农。第一次在金马仑尝到没有农药的包菜，无比惊艳，买了一整车回去与居銮亲友分享，并从此决心投入有机农业，2002年成立诚兴有机食品。

戴成裕从小在农场长大，热爱农场生活，也继承了父亲对有机食品的满腔热忱。原本攻读风险管理，2006年从美国回到居銮接下父亲的棒子，2008年获得澳洲永续农业自然协会NASAA（National Association for Sustainable Agriculture, Australia）的有机认证。2010年又创立有机品牌Simply Natural Organic推出更多元化有机商品，涵盖了开门七件事除了“柴”之外的米、油、盐、酱、醋、茶，打造全方位有机生活。

农耕活动原本就是利润少、工作时间长，有机农业完全不能使用农药，更要看老天爷的脸色。由于成本比普通蔬果来得昂贵，产品推出市场后，价格上也缺乏竞争性。不过，经过多年努力，诚兴产品已可在新加坡超市里方便购买，消费者对有机产品的接受度也越来越高。

走进田园，开启一日有机体验

把有机农场打造成公园对外开放，旨在提高公众对有机蔬果的认识，让大家可以亲眼验证有机耕作法，同时也为都市人提供一个全家出游、贴近自然的消闲好去处。

整座农场总面积150英亩，是马来西亚最大的休闲教育有机农场，园区里设有面向游客的商店、活动空间、餐饮空间等设施。平时上门可在商店里购买诚兴产品与新鲜蔬果，要参观农场或进行各种DIY活动，请在诚兴官网提前预约。

跟着导览员进场，首先认识土壤的种类，什么样的土壤适合种植什么样的作物。冷知识：形成1英寸的土壤，需要好几百年的时间！现场看到一颗颗小泥球，混合了EM有益微生物菌，用来改善土壤结构，增加土壤的透气性和保水性。泥球投入水中后，还会沉入淤泥中，有效微生物开始发酵和分解淤泥，保持水体的清洁和健康。大家一人抓起一粒小球丢入水池里，从此对酵素泥球有了更深刻的认识。

进入种植区，不同区块种植了不同的蔬果，如火龙果、茄子、南瓜、小番茄等等，边走边认识不同作物的特色与种植方式。参观时还可体验采摘乐趣，在老师的指导下，摘下成熟的羊角豆、洛神花等等，由于没有农药可以现摘现吃，产地直达舌尖，最新鲜的体验。

零农药种植，守护健康与生态

有机农场不能使用有害物质，如杀虫剂、农药、除草剂等等，如何保护农作物？

• 保护层：成熟的水果用袋子包起来，防止昆虫和小动物的攻击。
• 陷阱：设置陷阱来捕捉害虫，如虫贴、捕虫灯等等。
• 混合种植：把蔬菜和某些作物通过混种形式合理搭配，可控制或减轻某些疾病虫害的发生。因为不同植物有不同的气味和分泌物，可协助提高生产量。
• 温室：把农作物种在网里，由于网内的空气和气温比正常情况来得温暖，故称温室。此外，植物种在温室里，也可减少受污染的雨水接触蔬菜瓜果。

亲手体验，有机乐活

大太阳下活动半天，回到餐厅吹冷气，喝饮料。我们的午餐是由四川豆花饭庄执行总厨何志强亲自下厨，使用农场新鲜蔬菜为大家准备道道农家菜。农场餐厅并不是每天营业，平时上门可在预约参访时，安排含午餐的配套。

除了参观农场，诚兴有机公园也设计了适合不同年龄层与团体的各种体验活动。到访当天行程满满，参加了以下各项：

面条工作坊：高质量的面粉加入番薯叶菜汁，揉成面团，拿到课室一角尝试用竹竿碾压面团的传统制作方式。体力活太过费劲，稍微体验几下，最后还是仰赖压面机器，把面团压成理想的厚度，再切成不同粗细的面条。自己做的面条带回家慢慢享用。

种植与收割香蕉：香蕉种植区里，戴上手套拿起锄头，把香蕉树苗种入土中，9个月后再回来就能看到长大成树。冷知识：香蕉树不是树，而是草本植物，不像树有木质的茎。我们种植的是“40天蕉”，40天内长出完整的香蕉。体验活动无法等上9个月或40天，农场里已经准备好已经成熟的大串香蕉，拿到活动区里现场学习如何切割，看似轻松切割时却费劲九牛二虎之力，包起来带回家，享受劳动成果。

香包制作：不想太费体力，最轻松的是香包制作活动。课室里事先已经准备好4种香料：艾草、薄荷、香茅、迷跌香，都来自农场内的草药园。依照指示用纸张折叠成六角形的小信封，把香料装入，带回家就可以防蚊驱虫。

怎么去？

前往诚兴有机农场公园，可以走第二通道。过关后大约1小时车程，出了南北大道Ayer Hitam收费站，朝居銮方向驾驶，不到10分钟，马路左侧可清楚看见农场的招牌。

诚兴有机公园（Zenxin Organic Park）

网站：https://zenxin.com/park/
WhatsApp: 019-7738985
地址：47A & 47B, Batu 9, Jalan Batu Pahat, 86000 Kluang, Johor, Malaysia