千名囚犯报名黄丝带烹饪比赛 27人争夺厨王宝座

共有27名囚犯和7名前囚犯参加本届“黄丝带烹饪比赛”，争夺厨王宝座。

有别于以往，今年排名前三的队伍烹煮的菜肴将被纳入餐饮供应业者厨房之家集团（Kitchen Haus Group）的菜单。

颁奖典礼在樟宜监狱中心举行。

本届比赛的主题是“种下改变的种子”。参赛者以三到四人为一组，他们必须使用植物性食物来烹煮三道菜肴。

今年荣获冠军的队伍由化名为 Bob, Ryan 和 Ali 组成。他们所烹煮的苏东棒、照烧夏威夷汉堡包和布朗尼蛋糕因口味佳且最好的运用植物性食物而胜出。

而化名为 Clara 的28岁囚犯所属的队伍将比赛主题融入自创菜肴中，荣获亚军。她负责制作甜品。

“我所做的甜品是把一个 cookie 和 cheesecake 融合在一起。这两个部分代表我们在监狱内和外的生活 。如果我们努力把这两个经历融合得好，我们的生活也可以活得很精彩 。”

Clara希望出狱后，回到校园修完糕点与烘培课程，并开店卖饼干。

26岁的囚犯Sam因为喜欢烹饪而决定参赛。他所属的队伍在比赛中获得第三名。他说：“在比赛的过程中，我们的团队在合作上面临挑战。但我学会通过沟通，化解这个问题。”出狱后，他打算报读课程，提高烹饪技巧，希望以后可以开海南鸡饭摊。

监狱署行动管理主任邓志华谈到举办比赛的目的。

邓志华表示，举办比赛的初衷是让囚犯能展示在烹饪方面的才能和潜能。通过比赛，他们可以磨练烹饪技巧。这将有助于他们以后在餐饮业就职。

永续发展及环境部兼交通部高级政务部长许连碹出席比赛的颁奖礼。她在致辞时，赞扬合作伙伴和前囚犯对于比赛的支持，也赞扬囚犯通过参与比赛，提升自己的就业能力和烹饪技巧。

她说，在社会大众的支持下，前囚犯重返社会后，也能做出贡献，并成为他人的好榜样。