51名食客出现肠胃炎症状 Stamford Catering被令暂停营业

卫生部与新加坡食品局正在调查三起肠胃炎事件，共有51名食客食用了Stamford Catering自助餐供应公司的食物后出现肠胃炎症状，该公司已被令暂停营业。

新加坡食品局今天（14日）发文告表示，卫生部和食品局正在调查三起于星期六（12日）发生的肠胃炎事件。51人在当天食用了Stamford Catering自助餐供应公司的食物后，出现肠胃炎的症状。

文告也表示，所有受影响者已就医或自行服药治疗，没有人需要住院。

有鉴于此，当局已下令Stamford Catering从即日（14日）起暂停营业，直到另行通知为止。

暂停营业期间，业者必须对包括厨房设备和器具在内的整个餐厅区域进行清洁和消毒，并丢弃所有熟食和易变质食物。

此外，Stamford Catering所有处理食物的人员都必须重新通过食品安全第一级课程，并且在食源性病原体（food-borne pathogen）检测呈阴性后，才能继续从事食品处理工作。食品卫生工作人员则须重新通过食品安全第三级课程，才能继续工作。

当局指出，食品安全人人有责，并提醒业者时刻遵守食品卫生和个人卫生条例。任何为违反环境公共卫生法令者将面对严格执法。