全球旅游业已恢复到冠病疫情之前的全盛时期，新加坡航空公司于是抓紧时机，于本月31日开始在优选经济舱（Premium Economy Class）航线推出全新餐饮选项，并将推出175 道新主食。

新航发表文告说，该公司正全面提升其优选经济舱，除了将有超过170种新主食选择，餐食会用特制陶瓷器皿装放，餐盘上也会垫餐巾，提升乘客的用餐体验。

文告指出，这是新航自2015年推介优选经济舱以来，首次大规模提升这个舱位的飞行体验。目前，新航旗下共有74架飞机提供优选经济舱飞往31个地点，优选经济舱提供包括前菜、主食、面包、芝士和饼干的飞机餐。

新航指出，它们开发了超过200种前菜、主食和甜品；乘客可在登机前预先挑选主食，惟必须在起飞前至少24小时预订。

根据较早时报道，国际航空运输协会发布报告指出，2023年12月全球航空业客运总量同比增长25.3%，达到的2019年12月水平的97.5%。