冷冻猪肉来源地产量大跌造成价格飙升，本地烧腊业者几个月前争相囤货但仍面对供不应求的情况。受访业者说，今年农历七月的金猪价格涨了两到三成，30公斤金猪售价高达近700元。

这家烧腊业者从荷兰，西班牙、法国和德国进口猪肉。业者今年3月已向供应商订货，但目前拿到的猪肉供应仍比往年少一半。15公斤以上的烧猪尤其短缺。

瑞益珠江烧腊老板陈天镇表示：“因为欧洲的价钱很高，我们的进口商不敢买，怕等下价钱太高，买回来了卖不出去会亏本，如果超过那个期限卖不出去就是要丢掉，所以他们不敢冒这个险。烧腊厂在找猪都找不到，有的是小只的四、五、六公斤的，那个就很多。”

业者说所幸目前来自中元节晚宴筹委会的订单比往年少约10%。

另一家烧腊业者也指出，中元会祭拜活动的订单少了许多，但还是有企业按照习俗订购全猪祭拜。

来旺烧腊老板叶艾慧表示：“疫情以来供应链就已经出现短缺的问题，这是一个累积，所以国外货物也是很紧张，导致价格飙涨很高。所以本地只有一家、两家供应商进了少许的货，唯有在这少许的货里面争抢。我们就尽量放在比较小只的猪身上，尽量推广小的。”

受访业者说金猪价格涨幅介于80元到100元，30公斤金猪售价近700元，四、五公斤的金猪则超过200元。