消费者协会今年以来已接获五起针对海鲜餐厅的投诉，消协会长杨益财建议，餐馆不妨提供一份暂定账单，以便食客确认，从而避免随后可能出现的不必要纠纷。消协也表示，业者应该明确通知食客食品价格。

《8视界新闻网》早前报道，一群日本游客在克拉码头的乐天海鲜餐厅点了一只阿拉斯加帝皇蟹，在付款时被938元的价钱吓到，拒绝付款，引发热议。乐天饮食集团表示，员工曾与日本游客两次说明单价，还向后者展示了整只活蟹。日本游客后来联系旅游局，而后者通知了新加坡消费者协会。

消协：业者应该明确通知食客食品价格

消协会长杨益财回复新传媒英文新闻网CNA询问时表示，消协今年至今接获五起针对海鲜餐厅的投诉，与去年相同，而2021年和2020年接获的投诉分别为一起和三起。

食客通常不满海鲜价格，也有食客抱怨在下单时未被告知价格。一些食客还表示，尽管菜单上注明价格已包含消费税和服务费，但餐厅仍另外收取这些费用。

杨益财说：“一般来说，消协认为业者有责任将价格、任何消费税或服务费明确告知食客，并在获得同意后方可继续（烹饪）。作为一种良好的商业惯例和显示透明度，餐厅不妨向食客提供一份暂定账单，让食客确认，从而避免随后可能发生的不必要纠纷，尤其是标为“市场价”的海鲜类。”

消协也制定了一套参考做法，指导业者如何向食客展示价格和传达价格变动信息。

杨益财表示，食客也应先查看市场价格再点时令菜品，特别是确认所报价格的计量单位、海鲜的重量和应付总金额。

清楚标明整道菜价格

受访的多家大型海鲜连锁餐厅表示，员工都受过培训，会在食客下单前，告知相关收费。

同乐集团发言人指出，餐厅员工都接受过培训，所有按重量收费的菜肴，在称重后会告诉食客每 100 克和整道菜的价格，以确保食客完全清楚自己要付多少钱，避免发生任何分歧。

螃蟹之家老板黄泯莱也表示，烹饪前向食客展示他们所点的海鲜是员工的标准操作程序。此外，餐厅也会安排会说外语的员工与游客沟通，或使用翻译软件。

熟食中心不分重量按只收费

纽顿熟食中心的一些小贩受访时表示，他们会记下食客想点的菜肴价格，在烹饪前会将暂定账单交给食客。

60岁摊位助手Teo Chin Leong 透露，小贩目前从供应商处收到的螃蟹都是标准规格，重量介于600 克到 800 克之间，因此螃蟹不分重量每只售价50 元。

“现在每个人都这样做，如果食客想称海鲜的重量，我们可以称。”

黄泯莱建议所有餐厅都要安装能拍摄全方位的闭路电视摄像头。

他也呼吁业者对顾客诚实，表明确切价格，不要有所隐瞒，以避免纠纷。