对科技一窍不通、平时也甚少使用社交媒体的餐馆老板网上直播卖鲍鱼取得“开门红”，一个半小时的直播就卖出100多箱的鲍鱼。

60岁的李长豪是本地潮州餐馆老字号“潮州发记”的老板，他在2017年买下澳大利亚和新西兰的鲍鱼加工厂，并主攻北美市场。

三年前冠病疫情暴发时，餐馆的生意大受影响，李长豪在女儿的帮助下接触网上直播，在农历新年前上网售卖佛跳墙等年菜。

疫情恢复后，实体餐馆的经营也面对租金等成本上涨的压力。为了开拓新商机，李长豪和工作团队上个月底在澳洲的鲍鱼加工厂，首次通过Facebook直播售卖罐头鲍鱼和溏心鲍鱼，同时在线观看的人数多达600人，并创下10万元的销售记录。

“我们吃鲍鱼吃了很多很多年，不过没有看过一个鲍鱼工厂是怎么做的，在工厂每个人看到什么是190克的鲍鱼，野生鲍鱼本身就是要大粒才好吃，我们那天卖三个size，150、170、190，卖150的卖不多，卖190的卖几百罐，新加坡人吃货还是很多。”

李长豪坦承自己对科技一窍不通，平时也话不多，但在主持人的带动下，他开始进入状况，能取得这样的销售额，让他喜出望外。

“脸皮要够厚，要敢讲。第二，逼出来的，月底到了要还租金要还工钱，你不学也不行，你炒菜能炒几个钱？那你就要想多一个revenue，我不像别的餐馆可以开4、5、6间，然后叫很多股东进来参与，我们只是一家餐馆，该学的就学，不学的也要懂。”

他鼓励其他同行寻找适合的合作伙伴和平台，打开新的销售渠道，或许能取得意想不到的结果。