农历新年要到了，在物价飞涨之际有民众决定自己动手做年货，一些烘焙用品专卖店引进比往年多一半的材料，以应付佳节期间的需求。

家庭主妇林女士来到环宇广场的这家烘焙用品专卖店购买黄梨馅、牛油和预拌粉。她准备在来临农历新年烘制黄梨酥。林女士说自己烘焙比购买现成的，价格要便宜两到三成。

林女士说：“自己做比较好、比较香、比较传统，一家人一起做,我妈妈、我本身因为是过年嘛如果你在外面买的话那个气氛不一样，又贵又不好吃。”

春节来临业者准备了比平日多30%的货量，尤其是最畅销的黄梨馅。

烘焙用品专卖店业者罗爱莲说：“过年的时候是前两个月跟最后最后的时候顾客都涌上来了，有时候卖到断货。还没到过年就已经断货了，前半年我已经在筹备了的。”

位于义顺这间烘焙用品专卖店，日本低筋面粉最畅销。为了应付高昂的成本，业者去年就屯了比过去多50%的货量，以上涨不超过5%的价格出售。

烘焙用品专卖店业者爱莎说：“开学了我们开始接到批量订单，需求也越来越多。有顾客反馈说自己烘焙，可以大量制作跟家人和朋友分享，好过在烘焙店购买。”

店家表示有部分顾客索性购买容量较大的材料，以节省约10%的开销。