更多企业和住家恢复聚餐聚会，自助餐服务需求增加。不过饮食供应商协会指出，行业面对人手短缺，比冠病疫情前少约三成。一些急需填补的职位包括司机、厨房帮手和洗碗员，当中司机的薪水可高达3500元。

厨房里员工忙得不可开交，这家自助餐供应业者指出，目前还需聘请厨师和厨房助理，以应付需求。业者透露需求已恢复到疫情前的六、七成，但人手不足导致公司得推掉一些订单。业者说为了吸引更多人加入，愿意支付比市场高出最多15%的工资。

自助餐供应公司执行董事黄期达说：“最大的挑战是工资还有找得到人吗？可能工作时间稍微长一点，然后手工劳动会比较多在那个流程上面，这是本地人士不大想要接受的一些工作。”

这家自助餐供应公司同样人手不足，仍需招聘多一到两成的员工。业者说目前需求比疫情前多10%，更多顾客现在会要求自助餐服务，而不是疫情期间的便当，目前最难聘请的是司机。

自助餐供应公司总裁曾志豪说：“自助餐不一样，你还要设你的那些桌子、摆设、花朵，自助餐的那些仪器，晚上还要去收，所以那个时间很长而且难找，因为他们在送跟收之前的中间，要休息的那个时间，他们不懂要做什么，所以那时间变成很长的小时。”

饮食供应商协会受询时指出，多家自助餐供应公司现在正在检讨多个职位的薪金结构，这除了是因为人手严重短缺，也是为了明年即将实施的渐进式薪金模式做准备。