
【步步追踪】台湾烘焙名匠文世成 :我就是喜欢吃面包(21/07/2023)
台湾烘焙大师文世成到我国同本地烘焙师交流,他喜欢本地美食,还想发挥巧思,做出咖喱鱼头面包带回台湾。一起来听他的故事。
台湾烘焙大师文世成凭着自己的努力,从一个喜欢吃面包的小学徒,成为台湾最大食品公司统一集团的烘焙总监。
文师傅参加多个国际比赛,拿过亚洲区冠军和世界面包大赛的银牌。他说,面包师要扬名海外,成为世界冠军,就得先学会要怎么“吃”,从生活中取得灵感,才能做出最美味的面包。
他最近到我国同本地烘焙师交流,并爱上本地美食,还想发挥巧思,做出咖喱鱼头面包!
一起来听文师傅的故事。