材料：
三文鱼／2 pcs（各100g）
药材照烧酱：
日式酱油／2 tbsps
汇集蜂蜜／ 1 tbsp
日本料酒／ 1 tbsp
日本清酒／½ tbsp
汇集补腰精／1 tbsp
材料（大麦糙米饭）：
日本大麦／100g
有机糙米／200g
水／500ml
炒黑芝麻盐／适量
沙律（点缀）
做法：
- 将三文鱼洗净，沥干。
- 将药材照烧酱的食材混合拌匀，再用来腌制三文鱼至少30分钟，或隔夜腌制也可以。
- 将烤箱预热至200 °C 大约10分钟。
- 将腌制好的三文鱼放进烤箱，烘烤5至8分钟，再反面。
- 冲洗有机糙米2次，浸泡2小时，然后沥干水分。
- 将大麦（无需清洗）用200ml的水浸泡30分钟，然后搁置（不要过滤）。
- 将糙米和大麦（连同浸泡的水）倒进电饭锅，再加300ml的水，煮滚后用筷子拌匀，再焖10分钟。
- 将煮好的大麦糙米饭盛在碗里，撒上炒黑芝麻盐，加入三文鱼和沙律即可。
（食谱由汇集提供）