【摘要】随着健康意识的提升，一些业者开始采用特定食材，在烹饪盆菜时无需加盐，让食客吃得更健康。

【适合源流】中三高级华文和快捷华文、G1

【词汇】

1.    盆菜 péncài：Poon Choi
2.    菜肴 càiyáo：dish; cuisine
3.    烹饪 pēngrèn：cooking
4.    鱼鳔 yúbiào：fish maw
5.    胶原蛋白 jiāoyuán dànbái：collagen
6.    杜绝 dùjué：eliminate; eradicate

【课堂活动：看一看，说一说】
餐饮业者采用特定食材、无盐烹饪等方法是否值得称赞？为什么？说说你的看法。