改编自香港知名水饺品牌“湾仔码头”创办人臧健和的真实经历，电影《水饺皇后》不只是一部传记片，更是一段感人至深的女性人生传奇。
上世纪70年代，青岛姑娘臧健和（马丽饰）带着两个女儿被迫流落他乡。为了维持生计抚养女儿，臧姑娘白天洗碗，晚上擦车。
无依无靠的她独自一人扛下重重压力，为冲破命运的束缚，臧健和决定卖水饺谋生。从无人问津到门庭若市，身边嘴硬心软的红姐（惠英红饰）、华哥（朱亚文饰）、糖水伯（袁富华饰）都给予了她不少力量。坚持不懈的她把水饺生意越做越大，人生之路也越走越宽……
电影由刘伟强执导，女主角由中国实力派演员马丽担纲，卡士阵容可谓星光熠熠，包括惠英红、朱亚文、袁富华、鲍起静、王祖蓝、薛凯琪、谢天华、江美仪、张达明、太保、车婉婉、谷德昭等。
众所周知，马丽擅长的是喜剧，但她这次在《水》中收起了惯有的幽默，用细腻真实的表演诠释了一个从苦难中走出来的坚强女性，令人惊艳。原本以为影片会加入一些喜剧元素来缓和沉重的情节，结果不然。整部电影采取温情现实主义的手法，沉稳扎实地呈现了臧健和从无到有、白手起家的历程。
电影中的臧健和，是孝顺的女儿、负责任的母亲，更是一个有骨气的女人。面对丈夫与家婆要求她远赴泰国做妾的安排，她果断拒绝，即便日兼3职、身心俱疲、甚至因劳累摔伤入院，她也要让两个女儿过得有尊严、有希望。
在困顿的生活中，她坚持不接受救济金，每月还坚持寄生活费回家给年迈的母亲。这份骨气与韧性，撑起了她一步一步成为“水饺皇后”的人生。电影看似平实，却总在不经意间让人红了眼眶。
电影背景设在70、80年代，港式市井风情铺陈得温情动人，片中也保留了不少粤语对白。旧香港的街巷烟火、人情味十足，成为故事最富魅力的部分之一。臧健和的坚韧、机敏与果敢，与她身边这些来自底层的小人物之间的互助，成为电影最打动人心的核心。
《水》告诉观众，人生路上即使遍布荆棘，也能靠着爱与奋斗，一步步走出光亮。正如臧健和的故事，她用一颗不认命的心，为自己和孩子包出了一条属于自己的希望之路。这部电影，不只是一个女人的成功记，更是一段值得被铭记的人生礼赞。
