觉得挑战《三把刀》第4季的居家厨师Amanda谢雪琪（25岁）很眼熟？
她其实在2023年还是一名见习律师时，曾登上“MasterChef Singapore”第4季节目闯入10强。那次参赛体验点燃了Amanda的烹饪热忱，促使她毅然放弃律师职业，转行当全职居家厨师。这次在朋友推荐下，她站上《三》厨艺擂台，依然表现亮眼。
擅长意大利料理的Amanda，先后以00号面粉和蓝纹奶酪为主食材，成功打败Chef Pung师徒拿下第一把刀。接着在前天（16日）播出的节目中，她选用菊芋（Jerusalem Artichoke）为主食材挑战台湾特邀名厨詹姆士，自创的香烤菊芋配菊芋奶酪却不敌大厨呈献的泰式风味菊芋虾饼配浓汤，无缘拿下第2和第3把刀。
（图：新传媒）
Amanda受访谈到这次参赛体验直呼：“能和我仰慕已久的大厨一起下厨，真的很难忘！尤其这比赛能挑自己喜爱的食材挑战，让我能展现意大利所学的厨艺、打从心里呈献最能代表我的料理。”
要论更享受参加“MasterChef Singapore”还是《三》？她认为赛制虽不同，“但都令人紧张，却又好好玩”。如今有1年厨师经验，Amanda自认更自信、心态更轻松，“所以这次上节目，我真的只想享受过程，呈献我最拿手的料理”。
和男友创业共成长
Amanda和男友Alex开创居家餐饮生意Paan。（图：IG @paankitchen）
Amanda和26岁男友Alex辞掉工作，携手开创居家生意Paan卖西式三明治，创业刚满1周年。她形容过去1年“很好玩”，采用不同食材创作、和顾客互动是最大乐趣。“身为厨师和生意经营者，我们都有所成长，我们接下来几年要做更好的料理，以此散播快乐，并以开设实体店、回馈社区为最大目标。”
Alex曾经在Ritz-Carlton Millenia担任厨师，对厨房运营很在行，Amanda则负责更多前线业务，但“研发和做料理，我们会一起执行，因为这是我们的共同爱好”。
初次创业的两人在过程中一起成长，遇到意见分歧时，也成熟应对。Amanda分享：“我们总会强调，这是‘我们’的问题，我们必须一起努力解决。我很感谢能拥有这么有耐心和爱心的伴侣。”
所以说，情侣创业是让感情升华还是面临危机？Amanda快乐中流露害羞透露，她和交往2年的男友有计划迈入人生下个阶段，答案不言而喻。
Amanda和男友Alex开创的Paan主打西式三明治。（图：IG @paankitchen）
无悔放弃律师职业
放弃高薪的律师职业创业，Amanda知道这条路并不好走，但无怨无悔。她透露，当初和男友创业已有共识，两人追求有意义且丰富多彩的人生，“所以我们只要朝着目标努力、做好吃的料理、专注于我们的技艺就好”。
“或许在收入方面，我现阶段还不及律师，但我的心已被填满。我的生活很充实。我拥有如此丰富的不同经历，我每天都在学习和成长。”
《三把刀》第4季每逢星期三，8pm，8频道播出。你也可以到mewatch观看。
