从市场上买回家的鲜鱼,冷冻起来的确能保存很久,但保存容易解冻难,有时候临时要做饭,但从冰箱拿出来的鱼在短时间内却解冻不了。
为了加快解冻的时间,有人会用清水来浸泡鱼,但需要等待的时间还是非常久,更有人用温开水来进行解冻,虽说时间缩短了不少,但是鱼肉的口感会因此变得非常差,还会造成营养流失。
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有一个简单的方法,可以让你在快速解冻后,还可以吃到跟活鱼一样鲜美的冷冻鱼。

(图:Pexels)
你需要的只是盐和白醋
首先,准备一盆清水,往里面加上盐和白醋。不需要太多,各自加上1勺就足够了。然后将加了盐和白醋的清水搅拌均匀,再把鱼放入。
记住,清水一定要盖过冻鱼,这样浸泡就可以了。静待15至20分钟,这时候的冻鱼已经变软、解冻了。只要将鱼清洗一下,就可以拿来做你喜欢的料理了!